做菜水平咱普通人评价不了。

只说探店，择一个川菜川菜老店-芙蓉凰中菜品，宫保鸡丁的对比。

林述巍的评价“荔枝味，辣而不燥，甜而不腻，料头干干净净的"。

隋坡的评价“小荔枝味，味挺小的，吃着很舒服，就是吃着没有那么重的酸甜味” 林的评价，后三句，放到鱼香味型的菜也未尝不可。

隋的评价比较合适，因为鱼香味比荔枝味要更辣一点，味更大。

在宫保鸡丁上面，隋坡的评价更贴切。

再说教做菜，隋坡更适合厨房新手，厨房新…。